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老人一日三餐的食谱安排
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老年人夏季饮食养生法
夏季，人体的胃肠蠕动和消化功能都相对减弱，人们往往会觉得没有食欲，心情烦躁不安、头晕乏力。对于老年人来讲很容易出现这样的情况。合理的饮食可以让老年人平安健康度夏。养生要注意以下几点。
一、讲卫生。
夏季天气炎热，为细菌、病毒滋生繁殖提供了条件，大大增加了胃肠感染的发病可能。水果和凉拌菜等生食在夏日食谱中所占的比重较大，这也给饮食卫生带来了一 定隐患。因此，食用水果、蔬菜一定要清洗干净，鱼、蛋、肉类等食品要注意保鲜防腐。尤其是凉拌菜类在制作过程中应加倍注意卫生，菜板、菜刀等要生熟分开， 不可混用，且要注意消毒，把住“病从口入”关。另外，夏季海鲜大量上市，一些老年人喜欢吃醉虾醉蟹，这就更需要注意食品卫生了，最好多放些姜、蒜和醋，调味杀菌。
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