李时珍药粥养生 健胃驱暑(3)
2012-08-27
古人讲究择米、火候 药粥制作得法与否，不仅影响味道，还直接影响其养生治病的效果。李时珍认为，大米、小米利小便，止烦渴，厚肠胃；糯米、黍米益气，治 脾胃虚寒 之泻痢吐逆。他提出的“食粥一大碗”是夏季最佳饮食，如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入大米中一并煮粥，并搁凉后食用，可起到健胃、驱暑的功效。
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